甘くて香ばしい香りの釜炒り茶を製造されている前鶴製茶
( @kamasabou_maeduru )

東市来の江口浜を見下ろせる茶畑で、生まれたての一芯二葉を摘まれます。
摘み取られた新芽は、すぐに工場に運ばれます。

茶葉の加工工程は、茶葉を洗浄して脱水する。
揉みながら水分をなくして均等になったら、徐々に火を使い乾燥させる。
その後1時間かけて形を丸くするそうです。

蒸してつくる煎茶に比べて、釜炒り茶は仕上がりが香ばしい風味に。

3代目の息子さんと先代のお父さんが現役で釜炒り茶を作られてます。
他にも紅茶や烏龍茶やぷあーる茶など、数多くのお茶もあり、日置市内のスーパーや物産館で販売されてます。
工場横は直売所になっていて、お茶の量り売りもされてます。

とにかく、お客さんが飲んで「美味しかった」の声が嬉しいし、またお茶を飲んで欲しい。
3代目の息子さんが笑顔で話してくれました😊

前鶴製茶の香ばしい甘みと、とろみのある貴重な釜炒り茶を飲んでみませんか。

📍前鶴製茶　直売所
住所：日置市伊集院町麦生田527
電話番号：099-273-2426
営業時間：9時から18時

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