蒸留酒は、紀元前にヨーロッパや中国で飲まれていたと言われています。この蒸留酒が日本にどのように伝わったかについては、諸説があり判然としていませんが、「アラキ酒」→「泡盛」→「焼酎」の流れをくむ南方、沖縄説が有力です。焼酎工場では、焼酎技術に特色のある各蔵元で、焼酎造りのすべてを見学できます。